那天,某买菜平台送了我一份羽衣甘蓝,我搜遍了全网都没有发现清炒的做法。健身餐的做法都特别清淡,不适合我一个吃不胖的人;要么就是加各种酱汁、芝麻,我也没有。
于是我自己摸索着,炒出了一盘特别鲜美的蘑菇羽衣甘蓝~
用料
羽衣甘蓝 | 100g(处理前) |
盐 | 1-2克 |
新鲜蘑菇 | 1只 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
炒炒就能吃的蘑菇羽衣甘蓝的做法
剔除羽衣甘蓝的茎干(因为看着就不好熟),把叶子切的稀吧碎。
两瓣蒜切块,蘑菇新鲜的可以直接开撕,干的需要浸泡再切
蒜块下锅翻炒一会儿,倒入羽衣甘蓝叶,加一勺盐🧂翻炒(我是铁锅+电磁炉,炒了两分钟)
倒入香菇块,依个人口味,倒入一勺生抽,再次翻炒2分钟
因为只有100g的羽衣甘蓝,炒出来的量很少
小贴士
羽衣甘蓝的杆子能不能吃啊?入嘴才知道,羽衣甘蓝肉香扑鼻,太好吃了。难怪是健身爱好者的所好~