之前买的那个红薯超级甜,好像是叫什么沙地薯,真的非常的甜!我一直在研究和思考,红薯除了蒸煮烤炸还能怎么吃,就想到了红薯饼!操作极其简单,厨房小白也能做。
用料
红薯 | 2个 |
糯米粉 | 适量 |
【减肥第二餐】厨房小白也能做的红薯饼的做法
红薯去皮,放在锅上蒸,蒸到软糯;
蒸好后放在碗里捣碎成泥;
多次少量加入糯米粉,可以增加地瓜饼劲道的口感;然后和成面团,这步我忘记拍照了……
取适量的面团,团成球之后压成饼。放在锅中小火煎。
煎到双面金黄就可以出锅啦~
小贴士
1、我买的红薯非常的甜,煎完了地瓜饼也很甜,所以没有放糖,要是红薯不甜,也可以放一点糖~
2、和面的时候没有加水,慢慢和就会变成面团,不用着急;
3、我的锅是不粘锅,红薯饼一点也不吃油,要是减肥的朋友可以尝试无油;
4、一定要小火慢煎,这样不会糊,而且可以达到两面都焦焦的口感,热着吃很好吃;
5、也可以用面粉,但是我觉得糯米粉的口感会更劲道一点;
6、我亲试隔夜之后口感也OK,肠胃好的朋友当早餐也不错~