减脂期喝了很多无糖酸奶,结果新冠影响我在的区域限制购买了,无奈自己开做
用料
纯牛奶 | 1000毫升 |
双歧杆菌或乳酸菌粉 | 1克(1包) |
无糖酸奶自制的做法
干净无油无水的容器,最好开水烫杀菌后晾干,不过我都是直接用。加入一小部分牛奶,加入菌粉,充分搅拌均匀无颗粒
加入剩余的牛奶,充分搅拌均匀
盖上保鲜膜,送入烤箱,直接发酵功能,电源长通发酵8-10小时即可。
如果烤箱没有发酵功能,可以调到大约38度,也或者放到温暖的地方发酵,根据温度的不同,发酵时间不同,如果抬起容器倾斜奶没有凝固就继续发酵昨晚六岁的娃儿看着我的视频做的
拌入坚果和草莓酱
小贴士
1、发酵时间根据温度不同而变化,温度低就多发点时间,不超过24小时。2、酸奶做好可以拌水果丁或者果酱吃,不用放糖就很好吃,还可以加一些坚果和烤燕麦,也可以做芒果酸奶昔,中和芒果的甜,好吃😋