瘦身是个过程,还可以学做很多种食物,前提是都是可以吃瘦的😊
瘦身讲究是饱腹,不长肉,所有黄油啊,鸡蛋啊,糖啊,牛奶啊,都没有!
只有全麦面粉,简单易学!
用料
全麦黑面粉 | 250克 |
小麦面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
烘培碱 | 2克 |
瘦身主食:全麦贝果的做法
250克全麦黑面粉+250克小麦面粉+3克酵母+2克盐,搅拌均匀,倒入矿泉水300毫升,揉到面团表面光滑。
我晚上做的,怕发酵过头,放冰箱里发酵的。早上拿出来,有浓浓的麦香,面团里有蜂窝状就可以了,在室温回温1小时。
揉面排气,分成小块,用擀面杖擀成长面皮,从一边卷起,在一头用擀面杖擀出一个小舌头状,盘成一圈,接头的地方包起来,再整个型!
最重要一步没拍😓
在锅里350毫升水煮沸,加入烘培碱,把定好型的贝果放入洗个30秒正反面的澡,捞起来(这是精华所在),放在烤盘里,撒点燕麦,烤箱220℃定时20分钟,就可以出炉!
有韧性嚼劲,我做的比较小,一次吃一个,当主食!今天的早餐!也可以平切夹蔬菜,鸡蛋!
小贴士
自己做可以控制用料,不注重口味,注重口感!😊🥨喜欢就试试吧,第一次做!