刚好做砂锅剩了一张豆皮,然后包了肉馅来做这个福袋,好吃又有颜值,满足我这种颜值控🌚
用料
肉馅(什么肉都可以) | 适量 |
豆皮 | 一张 |
香菇 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蛋清 | 一个 |
豆皮福袋的做法
先搅肉馅,加一点盐、胡椒粉、一个蛋清搅拌均匀,再加入香菇碎、香菜碎搅匀。香菜留下长的备用,不要一不留神全切完了,后面没法绑福袋了。
豆皮切成正方形,我一张豆皮分了六份。不要太小,会不好包的。
放一点肉馅。
用香菜扎起来,动作要轻,不然豆皮容易破,香菜要预留下长一点的,会好绑一点。
开水上锅蒸十分钟。那条长的就是我手残包破了,只好卷起来了🙄
出锅用盘子里蒸出的水调汁,加一点生抽,香油搅匀浇上去。
开吃吧,还等什么,口水流一地了😝
小贴士
豆皮不要太小,会包不住,肉馅也不能放太多,容易包的时候破了。
香菜用长一点会容易绑。