家常日式土豆沙拉~~香甜鲜糯超级好吃的土豆沙拉做法，日式土豆沙拉~~香甜鲜糯超级好吃的土豆沙拉食谱与做法

今天早晨给孩子们做了墨西哥鸡肉卷和土豆沙拉，没想到，孩子们爱土豆沙拉胜过鸡肉卷，千妞说比店里卖得都好吃，看来以后又是饭桌上的常客了。要做得跟日式料理一样好吃，这几点一定要记住，“一定要用蛋黄酱，要用蒸过的胡萝卜，要加醋和细砂糖。”洋葱切细丝在凉白水里泡一泡，在一个博客里这样看到，试了一下果然被惊艳到，好好记录下来。

用料  

日式土豆沙拉~~香甜鲜糯超级好吃的土豆沙拉的做法  

1. 1、准备这些食材（家里没有蛋黄酱，可用沙拉+炼乳代替）

2. 2、土豆蒸熟用大勺子压成泥，不用太细。

3. 3、鸡蛋煮熟用线勒成小丁，胡萝卜蒸熟或热水里焯熟切丁，洋葱切丝泡凉白开水里，黄瓜用盐腌一会后再攥干水份，玉米粒加热，火腿煎热切丁。

4. 4、土豆泥加入鸡蛋丁、胡萝卜丁、洋葱丝、黄瓜片、玉米粒，火腿丁，加入蛋黄酱，炼乳，盐，砂糖，白醋一起拌匀。

小贴士

1、所有的东西尽量都加热一下，不要都用凉的，胡萝卜蒸熟了才会无异味儿软糯甘甜，洋葱切细丝放凉白水里泡一会儿去辛辣味儿，再加入土豆泥里很提味儿，鸡蛋煮熟去皮后，最好用线勒成小丁，用刀会沾。
2、如果有橄榄油可以加点，或加点熟的玉米油会更好。
3、盐一定要少放，宁淡勿咸。
4、黄瓜一定要切得很薄才好入味儿，腌好后攥干。