没错,是我那个巧克力炒蛋的变种
步骤三里做出来的成品翻车了(´∀`)因为用了三个鸡蛋,太厚了有点不好卷。下次改进ᕦ(ò_óˇ)
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 1大勺 |
甜酒 | 1大勺 |
砂糖 | 1-2大勺(看巧克力的甜度) |
盐 | 1/4小勺 |
巧克力 | 一条 |
巧克力玉子烧🍫チョコ卵焼き的做法
除巧克力外所有材料打散。玉子烧锅里抹油,倒入1/3的蛋液用筷子稍稍搅松,晃动锅子使仍生的蛋液铺满锅底。全程小火。
蛋皮底部成型后在一端放上一条巧克力,长度最好比锅的宽度短一点,因为巧克力融化后容易从两段溢出去。注意巧克力要放在最开始卷的那一端,趁巧克力还没化时立即用筷子和铲子左右夹击卷起蛋皮,这样更容易裹紧。
卷好第一层后把蛋卷推回锅的一边,再次倒入1/3蛋液,重复第一步。如此反复至蛋液用完。
小贴士
巧克力用你喜欢的,切成长条就行。蛋卷甜度自己控制。