家里的孩子们很喜欢吃土豆泥色拉,做它ye比较简单,作为便当里的一品副菜,还是受欢迎的,有时做多了,第二天可以加在吐司里,就变成了美味的三明治,配上一杯咖啡or牛奶,一份不错的早餐也解决了。
用料
土豆4 | 个 |
鸡蛋2 | 个 |
黄瓜1/2 | 根 |
火腿肠5 | 片 |
洋葱1/4 | 个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
丘比色拉酱 | 适量 |
白醋 | 一点点 |
日式土豆泥色拉的做法
将土豆洗净去皮,切成适当大小的块,放入锅中倒入清水,鸡蛋也一起放进锅里(一定要洗净啊,常温的鸡蛋啊)
圆葱切成细丝、黄瓜切成薄片、(喜欢胡萝卜话,也可以放里),火腿片切成适当的大小。将黄瓜和圆葱里加点盐,放置五、六分钟
土豆熟了,控净水分,鸡蛋放入冰水里激一下,为了好剥皮,土豆放入容器里,趁热用勺压成土豆泥。
将用盐渍的黄瓜和圆葱挤掉水分,用清水冲洗一下。
把黄瓜、圆葱、火腿片,再加入捏碎的鸡蛋,放入盐、胡椒粉、丘比色拉酱,再稍微放一小勺白醋,白醋起着隠れ味(隐藏的味道)
一份简单好吃的土豆泥色拉就这样完成啦🍻