日式一夜干的做法和图解 好吃的日式一夜干家常做法

一夜干，是一种日式吃鱼法，是将新鲜的海鱼用盐（水）腌过、风干一夜，再制熟。经过腌制半风干的海鱼，肉质紧致、鱼味更浓、风味更佳～
池鱼学名叫蓝圆鲹，潮汕闽南地区也称巴浪鱼。

用料  

日式一夜干的做法  

1. 开袋解冻

2. 用平底锅少油煎熟，先煎鱼肉面。
   转中 小火煎至金黄

3. 再煎鱼皮面中小火煎至金黄，煎好的鱼可配饭吃，也可当下酒菜😃

4. 切块煎

5. 外脆里嫩，咸香十足

6. 鱼闷土猪肉：三层肉、煎好鱼块、葱节、姜、当归、八角

7. 土猪肉放入姜片八角煸香翻炒至出油，放入适量酱油上色

8. 倒入煎好的鱼块一起翻炒，再注入开水末过鱼面

9. 煮开，小火闷30分钟

10. 开吃啦……
    鱼肉的咸鲜香融合土猪肉油脂，灵魂的碰撞美味无比👍👍👍

11. 烤鱼，鱼面刷上一层油，鱼本身是咸的，无需再调味
    
    预热烤箱200度，放入烤箱烤7分钟再翻一面烤7分钟即可

12. 撒上自己调味粉，哇！😍😍好吃到不够吃