培根是很常见的土豆浓汤的搭配,但是换成香肠也很好吃啊~
再用切碎的鸡蛋做装饰放在上面,颜值MAX~
以下分量可以做两人份
用料
土豆 | 1个 |
欧芹 | 2根 |
西班牙红肠chorizo | 一小段,5cm左右 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
红肠土豆浓汤的做法
红肠切成薄片,土豆和芹菜切成小丁。
我用了西班牙红肠,用其他香肠也行,毕竟香肠和土豆的搭配还是很好吃的
锅子里加油,中火加热。
先倒入红肠,炒出红油,然后倒入土豆丁,稍微煎一会儿到土豆表面有点焦黄
加水,没过食材。放入芹菜丁一起煮到所有食材软烂,出锅前撒点盐调味。
煮汤的时候,再另外用一个锅煮个鸡蛋,一会儿装饰用
用料理棒打成糊状~
煮好的鸡蛋切碎,放在汤上做装饰,周围现磨点黑胡椒,淋点橄榄油