家常冬奥会吉祥物冰墩墩包子，宝宝吃了停不下来做法，冬奥会吉祥物冰墩墩包子，宝宝吃了停不下来食谱与做法

看了冬奥会，宝宝想要冰墩墩，网上看了很多冰墩墩汤圆的视频，就改良做了包子

用料  

冬奥会吉祥物冰墩墩包子，宝宝吃了停不下来的做法  

1. 揉面发酵：酵母粉加温水化开倒入面粉中，揉面十几分钟，揉好蒙上保鲜膜连盆放在温水里发酵（我是把盆放在电饭煲里温着发酵40分钟就好啦）。
   
   如何判断发酵好了？
   1.面团变2倍大
   2.用手指沾干粉戳面团，不回缩。
   若发酵过度，不用担心，加些干粉就好。

2. 发面期间准备豆腐包子馅（ps:大家可以自己做喜欢的其他馅）
   锅里烧开水后，豆腐切丁（不要太小，后面要搅拌）焯水2分钟，捞出沥干放入小盆。加入切好的葱花和榨菜（喜欢吃辣的可以加入辣椒粉）。锅里烧油淋上葱花。随后加小半勺盐，生抽1勺，耗油1勺拌匀。

3. 做墩墩：面发好后，分别取出少量面团加食用色素做彩色圈和手脚等：50g黑色面团，红黄蓝绿面团各5g，黑色面团做眼睛和手脚等，我用家里的大吸管压的圆形做眼睛，彩色面团搓条后缠在一起。

4. 锅里放温水，做好墩墩放在蒸笼上继续发酵15分钟，包子变大后开火蒸。中大火蒸15分钟，关火闷3分钟开盖即可。

5. 上锅中大火蒸15分钟

6. 蒸好静待3分钟开吃。总共8个包子，五岁小朋友吃了两个半，太喜欢啦😀😜.

小贴士

1.酵母温水化开，冬天面团隔水放在温水电饭煲容易发
2.豆腐馅我是参照平台上别人的配方，可自行搜索参考