只看到好多方子都在介绍面包机做面包,也没找到正而八经用面包机做包子的介绍,于是今天用大半天的时间潜心钻研了下,嘻嘻!很成功哦!一次做的份量虽然不多,但发好取出后立刻开始第二波,然后第一波开始排气包包子,时间上控制的堪称完美!彻底解脱揉面的双手!
用料
面粉 | 280g |
糖 | 14g |
盐 | 2g |
猪油或植物油 | 14g |
牛奶 | 160ml |
酵母 | 3克 |
松下面包机之包子面团的做法
除酵母外的所有原料放入面包机,酵母放入酵母口。我用的是松下105。
按程序10
看过人家介绍面团要揉到三光才是好面团!我手工从来木有过,今天见识了!取出后的面团柔韧性好,又完全不沾任何地方!
小贴士
这款是用牛奶的方子,我在第二波尝试的是用水的方子,糖的用量减到10g。其它不变,也很棒哟!
换成水的用量和牛奶是一样的!