闺女在身边时,经常蒸包子肉龙给她,每次都吃的香香的。去年闺女去外地上学,不能每天做饭给她吃了,下厨房也很少来了。五一小长假去看孩子,蒸了一锅酱肉包,闺女和小伙伴一抢而光。
用料
面粉 | 一斤馅料一斤面 |
酵母 | |
五花肉馅,或五花肉丁,或吃剩下的炖肉卤肉等 | |
老抽,酱油,面酱或蚝油,糖,料酒 | |
姜,葱 | |
蔬菜或干菜泡发,切成小粒 |
家常酱肉包的做法
重点是炒肉。肉馅加葱姜油炒香至出油,加料酒,酱油,甜面酱,小火翻炒。可以加些喜欢的蔬菜🥬,或者香菇干蘑菇等一起炒。断生即可。
这是以前的馅
素馅
事先发好面,馅要凉透再包。凉水下锅,水开八分钟左右即可。
榛蘑酱肉
豆角酱肉
白胖
给闺女打包带走!
有时候还包成这样