家里只剩些圆白菜、胡萝卜,想着是不是可以凑些馅料呢……
用料
面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 一勺 |
馅料的做法 | |
圆白菜 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1根根 |
杏鲍菇 | 1个 |
葱、姜 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
生煎/素包子的做法
面粉、酵母、糖放在一起搅拌,然后加温水,和好后醒发只面团2倍大。
准备好的菜切成丝
炒锅加热后放油,依次放入蘑菇、将切好的菜丝放在炒锅里炒熟,后加蚝油拌匀。
面醒发后就可以包啦,一半上锅蒸,一半做生煎。
平锅热后放些油,将包好的包子放在锅里,盖上盖子,中火煎23分钟,然后往锅里放些水,水稍稍没过包子底就可,然后盖锅,小火10分钟,生煎做好,
素馅包子的味道一点都不输肉馅的,可以试试。