今天的肉包真的无敌好吃😋儿子也一口气吃了四个,女儿一口气吃了三个,我也一口气吃了四个,好罪恶啊,这次肉馅忘记拍照了
用料
包子皮: | |
酵母 | 4克 |
面粉 | 500克 |
白糖 | 10克 |
水 | 240克(也可以用点牛奶替代) |
猪油 | 40克 |
馅料: | |
猪肉 | 250克(可多可少) |
葱 | 若干 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 10克 |
玉米淀粉或者生粉 | 10克 |
温水 | 60克(根据猪肉的多少来调节) |
鸡蛋 | 1个(加不加都OK) |
松软有汁鲜肉包子的做法
我没有把酵母先温水溶解,一个字懒,除猪油外做面团提到的材料都放在一起揉揉揉,感觉揉均匀之后加入猪油继续揉搓,没有猪油可以不加,一直揉均匀至光滑大概十来分钟,然后盖上保鲜膜
大概一个小时过去了,目测面团发至两倍大可以拿出来
光滑
蜂窝状面团拿到按板上揉揉揉排一下空气
分揉成两条
分切开一个个
开包
酱酱酱~
女儿每次都要帮忙
没有蒸笼布和纸的我们蒸笼抹一层油,水沸腾放进去蒸咯
超软软呀
我也一口气吃了四个,大晚上内心深处告诉自己要减肥啊啊啊
好吃的停不下来