香菇马蹄肉包的做法步骤,香菇马蹄肉包怎么做最好吃

这个方子调料加得不多，保留了肉的原汁原味，适合淡口的人。

用料  

香菇马蹄肉包的做法  

1. 准备肉馅，本方子肉馅300克左右。
   
   猪肉剁碎，马蹄香菇切丁，混合在一起，加入一陶瓷勺的酱油和蚝油，分多次加入姜水，不停划圈搅拌。
   肉馅吸收水分完全搅打上劲后，加入芝麻香油和葱花混合。
   放去冰箱冷藏。

2. 面团：温水和开酵母和糖，边搅拌边倒入面粉里，加入油搅拌成棉絮状，揉十分钟成团后，盖住发酵二十分钟

3. 面团分成30克左右一个的剂子，大概16个包子。在蒸盘上刷一层油防粘，包子包好后在有水的锅里盖盖子发酵20分钟。

4. 大火蒸15分钟即可。

小贴士

发酵时间不长是因为做这个包子的时候是三十度以上的大夏天，冬天的时间要长十分钟以上。