家常白白胖胖，松软可口的白菜猪肉大包纸做法，白白胖胖，松软可口的白菜猪肉大包纸食谱与做法

用料  

白白胖胖，松软可口的白菜猪肉大包纸的做法  

1. 猪肉馅倒到一个碗里，加入两个鸡蛋，适量的蚝油，少量的胡椒粉，淀粉三大勺，料酒适量，葱花适量，姜碎适量，盐适量，倒入用八角炸过的熟油少量，搅拌均匀，少量多次加入，不要一次全加进去，那样馅儿会变得稀!

2. 把白菜切丁

3. 加入盐

4. 用手抓出水，不要抓得过狠，白菜丁会碎，放盐的时候不要放太多，因为肉馅里面已经放盐了，大概能剩原来白菜的1/3，杀到原来白菜丁没放盐的时候1/3，这样就可以了，就可以备用。

5. 把盐水过滤出去

6. 大概这样，就OK了

7. 我家的盆大概是333克，加入了两斤的面粉1000克

8. 纸是2克，酵母粉是12克，

9. 把酵母粉和温水和一起

10. 把糖和干粉和一起，然后慢慢加入酵母和牛奶放到面里，和成小疙瘩

11. 像这样，根据面的吸水程度，如果奶不够，就加一碗水，少量多次的加入

12. 和到没有干粉的时候，就可以上手捏了

13. 这是揉面的手法，不会的人，可以参考一下，在揉面的同时少加一点面粉，可以有助于它光滑成型😀️

14. 揉到光滑时，像我这样，然后发酵25分钟，做到三光，面光，盆光，手光，就OK了!然后就可以让它发酵25分钟到30分钟。把它放在一个温暖的地方，像阳光的底下，暖气边儿上，盖上盖子，等待😀️可以用手机计时，以防发大发了

15. 然后把白菜和肉馅混一起，这是混合好的亚子

16. 发酵完的面团，分成两半，这是其中的一半，还要揉，把它揉得越光滑越好

17. 像这样，把面团揉光滑，然后切开查看有没有气孔，气孔少一点就成功了，像我这样

18. 然后揉均匀了，分剂子，擀皮儿，包包子

19. 包包子

20. 包子再醒10到15分钟，再开大火蒸包子，醒完的包子，蒸十分钟

21. 正在发酵

22. 到了十分钟，不要马上开盖，闷一两分钟，再开盖，包子形状好看。😜️😜️😜️

23. 开锅

24. 白白胖胖，软乎

25. 开吃!😇️😇️😇️😇️