家常长得不怎么好看但健康又好吃的奶黄包做法，长得不怎么好看但健康又好吃的奶黄包食谱与做法

作为处于怀孕期的吃货，外面的食物怎能满足我苛刻的要求，低糖，低盐，健康……各种要求，于是天天变着花样自己做吃的，但是懒到不行一直不整理食谱，现在想想好吃的还是需要记录一下才行，不然以后宝宝来了，我也没什么可以继承给他（她）的了。

用料  

长得不怎么好看但健康又好吃的奶黄包的做法  

1. 热水起锅蒸红薯和咸蛋黄，大约15分钟左右，（忽略图片的用量，请按照文字描述的用量来做）

2. 半个红薯加入咸蛋黄搅碎拌到无结块，咸蛋黄可以过筛，用拇指按压入碗，倒入牛奶搅拌均匀。

3. 加入一个鸡蛋（用量勿以图片为准，请参考文字描述）不要用打蛋器打，只要搅拌均匀就可以。

4. 黄油室温融化后加入馅料内。

5. 加入低筋面继续搅拌到无颗粒。

6. 不粘锅起中小火，将馅料倒入。

7. 慢慢搅拌到有滞带感，像这样粘在勺子上不会流下来，然后盛出来放凉。

8. 凉馅料的时候，可以将面团的用量称重准备好。

9. 将粉类过筛混合在一起，牛奶椰浆和玉米油混合在一起。

10. 粉类中间挖个小坑，把混合好的液体倒到中间。

11. 然后开始和面团，将面团和到盆里和手上都干干津津没有粘着，此时的面团还比较干硬，不光滑。

12. 用保鲜膜将面团包起来，盖上热毛巾，醒发15分钟。

13. 发过的面团比之前柔软一些，手上略粘点水，继续揉面团，揉到面团没有疙瘩，表面光滑柔软。这是一个需要耐心的过程，出锅的包子皮口感是否细腻取决于面团是否光滑。

14. 将光滑的面团擀开，大约3毫米的厚度，用模具压出圆型大小，没有模具的话就将面团分成15克的小团，然后擀成3毫米的圆片。

15. 准备好的面皮用保鲜膜盖住，防止干燥和开裂。包馅儿的时候一个面皮加8克的馅儿，用手的虎口聚拢面皮边，然后揉圆即可。

16. 揉好的面团用保鲜膜再盖住，盖上热毛巾醒发25分钟。（因为现在天气比较寒冷，夏天的话15-20分钟就可以）

17. 蒸锅里水烧开以后将奶黄包隔水蒸10分钟，就可以出锅了。（我每个的馅儿放了10克还多，结果太多了口收不好了，所以样子有点难看，其实8克的馅儿足够了。）

18. 奶黄包蒸出来以后白白嫩嫩，口感细腻，适合平时不太爱吃甜腻口味的亲哦。