快手0⃣️失败的生煎包的步骤做法及图解

疫情期间，全家都在家，俩孩子也在家，不做变点花样都不能把孩子们安静关在家里，不然千方百计想遛出去觅食，比如丢个垃圾一个小时都不知道回家……😅

用料  

快手0⃣️失败的生煎包的做法  

1. 面粉、水、白糖、酵母放面包机和面15分钟完成，取出揉成圆面团放进盆里盖上毛巾醒十五分钟左右，不用发酵到二倍大

2. 牛肉泡水洗几遍，洗去血水后切丁，京葱切末

3. 放绞肉机里，绞成肉末

4. 肉末绞成肉末的状态

5. 把花椒用开水或者热水泡十五分钟后过滤出来，取出肉末，加入白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、盐、植物油还有鸡精顺着一个方向搅拌，花椒水分几次往肉末里加，每加一次顺一个方向搅拌，直至肉末加水饱和状态，就是感觉再加肉末不能吃水的状态，这时候停止加花椒水，盖上保鲜膜放冰箱冷藏待用

6. 面团醒发好，把取出揉一揉，对切分成两个面团，搓成长条，用刮铲或者刀切成均匀的剂子，剂子比平时包包子的小一点，因为煎包一般都是小包子

7. 开始擀面，把肉末取出，包馅

8. 包子包好,码放整齐

9. 上锅，打开火，什么也不放，直接中火烤至包子底略焦

10. 往包子上浇油

11. 接着往锅里加水，水位是包子的三分之二，盖上锅盖开大火

12. 锅内水烧至三分之一的时候，打开锅盖撒葱花芝麻，盖上锅盖，改小火慢煎（撒葱花忘记拍了，脑补一下哈）

13. 煎好，包子底部有焦黄的锅巴就可以关火

14. 金黄色的煎包是这样的哦

15. 一锅香喷喷的热气腾腾的生煎包就做好了，开吃啦😄

16. 来，不抢都没有份儿😂，嘎嘣脆，香喷喷热乎乎的煎包太好吃啦！

17. 喜欢的宝宝们，来吧，撸起来，不发酵，0⃣️失败，干不干！

小贴士

没有特别注意的，只要你动手，必定成功，百战百胜，你要不要试试，说实话，我也是小白，我已经为你们试过了，0⃣️失败，不用发酵，很快手！虽然看起来步骤很多，其实我是觉得太简单了，没有仪式感，没做什么就做完了，所以搞得兴师动众一点，显得有难度，显得我很高手[捂脸][捂脸][捂脸]