家常暄软山东大包子(一次发酵)做法,暄软山东大包子(一次发酵)食谱与做法

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暄软山东大包子(一次发酵)的做法步骤图

包子做早餐再合适不过了

用料  

面粉 600克
350克
酵母 6克
5克
2克
猪油 40克
芸豆 1000克
肉丁 看你喜欢
葱花 少许
面酱 两勺,不需要额外放盐
味极鲜,醋,料 少许

暄软山东大包子(一次发酵)的做法  

  1. 面团,水,酵母,糖,盐,放入厨师机桶,2档揉至无干粉,4档揉5分钟,加猪油,换2档揉匀,换四挡搜10分钟,期间,准备切菜。

  2. 馅料像炒菜一样炒至芸豆变色,即可

    暄软山东大包子(一次发酵)的做法步骤图 第2张
  3. 面团不需要发,菜稍微放凉,之后就开始包,我34的锅,每次都两层16个包子,分16个剂子,边擀皮,边包,蒸锅加好水,预热一下,锅里温乎即可,便于加快醒发,包好之后醒发半小时左右,看状态,不好继续醒发一会,最后上火蒸20分钟,闷5分钟开锅

    暄软山东大包子(一次发酵)的做法步骤图 第3张
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