用胡萝卜汁和面本来是想做馒头的,后来跟妈妈视频,说让我做点芝麻馅包子,所以我就做了一半馒头一半包子,馒头包子的面同样要发酵,一举两得✌️做完了包子和馒头,我家的邻居吃了好几个说好吃😋我做馒头和包子不喜欢一清二白,喜欢用胡萝卜汁或者青菜汁和面,那样做出来好看又不失营养😍
用料
食材:熟芝麻 | 用量: |
食材:白糖 | 用量:40g |
食材:熟花生 | 用量:2把 |
食材:酵母粉 | 用量:5g |
食材:胡萝卜 | 用量:半根 |
食材:水 | 用量:200g |
食材:盐 | 用量:2g |
食材:色拉油 | 用量:20g |
芝麻馅包子的做法
胡萝卜搅拌成汁,面粉、酵母粉、盐、白糖、色拉油倒入一起和成光滑面团。这是醒发好的面团
醒发好的面团,放到刀板上,揉搓排气,再揉搓成长条
切成大小的剂子,压扁,擀成饺子皮
熟芝麻用搅拌机搅碎,熟花生也用搅拌机搅碎,花生不用搅成粉哦,有颗粒的比较好,搅碎好的芝麻和花生加白糖一起搅拌均匀就可以当馅儿
擀好的饺子皮,放入芝麻馅
从一角捏起,刚包的时候像包饺子一样,图片上的示范
包包子跟包饺子是有很大的区别的,就是包包子的时候一定要手一直在收折,这样包出来的包子就很好看又不会漏馅了,看图片上我包的是不是很漂亮噢😝
包好的包子刀板上撒点粉,防粘贴
这是包好的包子,今天还做了馒头,一起冷水上锅蒸
蒸好的包子变大了,馒头也很暄软哦,色也很好看,感觉不错啊哦😍
这是芝麻馅包子,真的很好吃,平时我做吃的,做完了自己就不寻思吃,不知道怎么回事😂就感觉好像在厨房呆久了,肚子也吃饱似的😂今天破例了吃了两个芝麻包👍
胡萝卜汁做出来的馒头也不错,暄软
小贴士
今天做的芝麻包是小时候经常在包子铺买的那个味道,好久没有吃过了,甚是怀念😍包子馅料:芝麻、花生一定要用熟的哦,加了花生碎的芝麻馅真的很香,口感也好吃,不喜欢吃花生的可以不用,喜欢吃猪油的朋友,馅儿里可以少加点猪油,我做的是没有加猪油的。喜欢的朋友可以做起来吃,当早餐或者喜欢吃面食的朋友都可以吃,真的很好吃哦!