家常葱饼的做法和图解 好吃的家常葱饼家常做法

我做的是三人的量，量大，因为能吃哈哈😄酥香出层，好吃的不用配菜

用料  

家常葱饼的做法  

1. 三碗面，我家的是这样老式的花碗，三平碗就够了，因为之前只舀了半碗所以这碗多出来了

2. 加入开水慢慢搅拌，直到所有面能搅到一起，变成一大坨。然后揉在一起，面板上撒一些干面粉，将揉好的面倒扣在面板上，醒个20分钟。面不要太干不然你的饼烙出来肯定硬。

3. 看，醒完的面软踏踏的，黏黏的，这样烙完的饼才软。

4. 拿出你的擀面杖，把面团擀开，尽量薄一点，面下边一定要撒干面粉哦，不然全粘到面板上了，倒油抹匀，可以用刷子刷一层，我是懒的找油刷了😃

5. 撒上一些盐，椒盐，五香粉，抹匀

6. 抹好后撒葱花喽，葱花要切小一点哦，不然后面擀的时候会跑出来。向上提着卷

7. 卷好后切成一段一段的剂子，拧一圈按一下(因为我一手拿手机很是不方便所以卷了很多下，应该是一步到位的)

8. 然后搞成饼，爱吃软软的饼芯儿的你就擀的稍微厚一点，好吃脆一点的你就擀的稍微薄一点，但是也不要太薄哦，不然容易糊

9. 开火烧油，油温五成热放入擀好的饼，开中火或者小火(我开的小火因为一边烙饼一边在擀面，怕糊了)

10. 烙到两面金黄，折起来表皮是酥脆的感觉那就熟啦~开造吧

小贴士

开水和面的软硬决定了饼的软硬，喜欢硬的就少点水和面，喜欢软的多放一些水(但是别太稀呀，有一点黏手就好了)