从媳妇家偷学的祖传鸡蛋饼,超简单零起步的我都能做。
用料
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 500克 |
盐 | 2克 |
葱花 | 6克 |
祖传™️鸡蛋饼的做法
面粉加水,搅匀。
打鸡蛋,在另外一个碗里。
把两个搅匀的液体融合,目的是不让没有打匀的面浆混入蛋液。
盐🧂少!一定要少!
切葱花与盐一起搅拌,搅匀。
起锅烧油,待油热。
准备个大小合适的勺子,我是用某牌子电饭煲附带的汤勺,一勺一张饼。
倒完赶紧转动锅,让它摊开。
蛋液面浆凝固后晃动锅想。饼就开始滑动说明没粘锅,抄起铲子翻面。
完成
小贴士