太喜欢这个颜色,做了好几次,修修补补了n次,终于满意了😂安利给大家,外酥里软,有嚼劲,非常不错。老少皆宜的一款高颜值小饼饼~尤其是孩子很喜欢吃豆沙哦~😜
用料
中筋面粉 | 200克 |
白砂糖 | 10克 |
菠菜汁 | 60克 |
牛奶 | 50~60克 |
酵母 | 2克 |
豆沙 | 适量 |
黑芝麻 | 适量【表层用】 |
高颜值菠菜豆沙饼的做法
备齐食材
先把菠菜洗干净,开水开始烧开掉下菠菜
捞出沥干水分,切碎,放入料理机里,倒入适量牛奶打汁
我这基本就是菠菜泥,所以我没过滤,比较稠
看下我菠菜汁这么稠,所以液体方面灵活掌握
菠菜汁打完就开始和面了,把汁倒入面粉里,然后边倒牛奶边搅拌,搅成面絮状再用手揉,直到揉光为止,盖上保鲜膜发酵至2倍大
发酵好的面团拿出来排气,多揉一揉,再搓成长条
分成大小一致的小面剂
取一个面团擀薄,包入豆沙,像包包子那样包起来
再压扁
依次包好后,再饼上面撒点黑芝麻,用手轻轻压下
盖上保鲜膜静置10分钟左右
锅里刷上一层薄薄的油,然后把饼坯放进去
盖上锅盖闷2分钟左右
翻个面,再盖上锅盖,再闷一会,🔥要小,别糊了
煎至俩面金黄,轻轻用勺子压下,能立即回弹就熟了
哇塞!好漂亮!也好香
嘴馋的我赶紧掰个尝尝,真的挺好吃,当早餐也不错的,当点心也很好😜
小贴士
不喜勿喷!🌺🌻🌺🍵