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用料
超级香酥油酥饼的做法
面团所有材料揉成面团,醒15分钟取200g面粉左右,用热油烫成油酥,像酸奶那样稠稠的就可以了,可以加点椒盐更好吃,油烧开了要等着降一点点温再烫不然会糊了!
这时候把面团揉均匀排气,再醒十分钟擀成长方形的大薄片,刷上油酥卷起来,揪成等大的剂子,两个口忘记收整理成圆形或者椭圆形做好的面饼上刷上蛋液,裹上芝麻放入烤箱发酵模式15分钟左右,面饼鼓起来即可!230度上下火烤15-20分钟,轻轻一推饼子可以推动就行!