家常巨香巨好吃的千层猪肉饼❗️外脆里软，学会不用买做法，巨香巨好吃的千层猪肉饼❗️外脆里软，学会不用买食谱与做法

今天跟大家分享一个超级好吃的千层猪肉饼，饼皮酥脆，猪肉咸香，还有大葱的鲜甜，咬一口超满足😋😋

用料  

巨香巨好吃的千层猪肉饼❗️外脆里软，学会不用买的做法  

1. 准备食材，大葱和小葱切碎备用，猪肉我用的网易味央的黑猪肉，选的前腿肉，2肥8瘦做饼正好

2. 猪肉先去掉猪皮，然后切成小块，放入料理机

3. 用料理机搅碎，不用太细，保留一些颗粒增加口感

4. 肉馅中加入生抽，蚝油，老抽，盐，糖，顺指针朝一个方向搅匀

5. 倒入葱姜碎

6. 加少许十三香搅匀，然后淋入2勺熟油搅匀

7. 盆中放入面粉加盐混合均匀

8. 边搅边倒入温水，搅成絮状

9. 再上手揉成面团，盖上保鲜膜醒面半小时

10. 醒发好的面团揉光滑，分成两份，取其中一份，擀成薄薄的大面片

11. 然后分割一下（如图）铺上一层肉馅

12. 先从边缘上下折起（如图）

13. 再翻到中间，继续上下折起（如图）

14. 然后继续折一次，面团成正方形，收口捏紧

15. 再轻轻的按扁一些，用擀面杖轻轻的擀薄一点

16. 锅中少许油，放入锅中小火煎至两面金黄，肉饼熟透即可

17. 成品

18. 层次丰富，肉馅满满，外脆里软，吃一口超满足~

小贴士

请根据面团干湿增减水量，温水活面做出来的饼更柔软！