甜玉米是转基因玉米,老妈就买回糯玉米。糯玉米一般味道都会偏淡,宝宝不爱吃。想着弄香口的饼应该会吃。那就煎饼吧。
用料
糯玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 3个 |
高筋面粉 | 1大勺 |
低筋面粉 | 2大勺 |
盐 | 适量(约装盐的料理盒的勺子1勺) |
糯玉米胡萝卜鸡蛋饼的做法
糯玉米剥粒,先用刀沿缝隙撬开一列玉米,然后用手一列列剥就可以了,胡萝卜切粒,尽量细一点。
把玉米和胡萝卜粒洗干净,然后热锅加点油,把玉米和胡萝卜倒进去炒,快熟的时候加盐。直到炒到玉米变成透明就差不多可以了。
然后把玉米胡萝卜装到大碗里,打去3个鸡蛋,搅拌均匀,加入面粉再搅拌均匀。
用不沾锅煎,不用放油。中小火。用勺子勺到锅里,摊平。煎一下就可以用铲子翻面。。直到面糊边白熟为止。