适宜月龄:12+
今天分享给大家的就是一款非常有营养的手指食物。我把南瓜、角瓜和胡萝卜切成细细的小丁,搅进蛋饼里摊成薄薄的饼,然后切成一个个的小方块方便宝宝自己拿着吃。
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用料
南瓜 | 30克 |
角瓜 | 25克 |
胡萝卜 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
中筋面粉 | 35克 |
葱 | 适量 |
南瓜角瓜饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材。
胡萝卜去皮切成小丁,葱切碎备用。
南瓜和角瓜分别去皮去瓤,切成小丁。
♡ 南瓜、角瓜和胡萝卜丁尽量切的碎一点,也可以用擦板擦成细丝。把切好的蔬菜丁全部倒入一个碗中,打入一个鸡蛋搅拌均匀。
再往里加入20克清水和35克低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒。
♡ 如果宝宝已经满一岁了,辅食中已经开始加盐,可以加少许盐在蛋糊里。不过这款小饼不加盐也好吃,香香甜甜的。平底锅中刷薄薄一层油,开小火,用舀一勺面糊倒在锅中,用勺子迅速将其摊开、摊薄。
♡ 摊饼的时候动作要快一点,温度慢慢上来饼开始凝固,可就摊不薄了。饼摊好后盖上锅盖,小火煎焖五分钟左右。
翻面后再盖锅盖小火焖三五分钟。
出锅了,这款小饼软软的,有南瓜和胡萝卜天然的清甜,非常好吃。
我给暖心搭配了自制的黑芝麻糊,用营养的早餐开启元气满满的一天。我用这些食材煎了两张大饼和一张小饼,暖心一个人吃掉了一大半,还喝了一碗芝麻糊,表现相当不错。
1.煎的时候一定要盖锅盖,这样把热气和水气锁在锅里,饼更容易熟。
2.一定要全程小火,免得底面糊了里面还没熟。
3.蔬菜丁切小一点更容易熟,摊出的饼也更薄。
4.煎完一张饼换下一张时,因为锅底比较热,面糊放进去很快就熟了,不容易摊开。可以关火晾一晾,等锅底不烫手时再倒面糊,或者用湿毛巾擦一下锅底。不建议把热的不粘锅直接放进凉水中降温,这样很伤涂层。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
小贴士
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