做月饼剩了些自制豆馅儿，想给妈妈做些红豆饼，用了些杂面（玉米面、小米面、绿豆面）发面做皮子。这样更健康！红豆沙是我自己做的，菜谱在我的食谱里找。有颗粒的口感更丰富！
用料
| 普通面粉 | 总面粉量的1/2 |
| 白糖 | 10克 |
| 水 | 适量 |
| 红豆沙 | 适量 |
| 玉米面 | 总面粉量的1/6 |
| 小米面 | 总面分量的1/6 |
| 黄豆粉 | 总面分量的1/6 |
| 酵母 | 3克 |
杂面红豆饼的做法
把面粉、小米面、玉米面、黄豆面放在一起，多少根据豆馅儿的多少而定，多点也没什么，没有馅料了直接烙白饼也好吃！把糖和酵母也放进去，用筷子搅拌匀！
![杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第2张]( "杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第2张")
倒入适量的水，一点一点加水，面粉和到这样的絮状就不要再加水了！
![杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第3张]( "杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第3张")
用水揉成面团盖保鲜膜发酵，因为夏天在太阳下不到一个小时就发好了！
![杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第4张]( "杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第4张")
用手指在发面上戳一下，不回弹就好了！
![杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第5张]( "杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第5张")
切成小剂子！
![杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第6张]( "杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第6张")
包包子一样包上豆沙馅！
![杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第7张]( "杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第7张")
不用太注重褶子，包上就行！
![杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第8张]( "杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第8张")
一面撒点黑芝麻，用手按平整！
![杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第9张]( "杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第9张")
不粘锅不用放油，最小火正反面各烙3分钟、根据自己的锅温度，翻面看下，别糊了！
![杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第10张]( "杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第10张")
👌，这就出锅了！相当好吃😋玉米面烙的非常香，配合着里面香甜的豆馅特别美味！
![杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第11张]( "杂面红豆饼的做法步骤图，杂面红豆饼怎么做好吃 第11张")
小贴士
全程简单方便，不放油，健康美味！如果老人牙口不好，直接包上馅料揉成圆形蒸一下，也特别好吃😋