红糖小酪饼的做法和图解 好吃的红糖小酪饼家常做法

用料  

红糖小酪饼的做法  

1. 先把面粉准备好，烧开水45克（注意面个面粉的吸水不同），把开水倒入面粉中搅拌，放在旁边晾凉，凉了之后抓一把面粉倒入在晾凉的面团上柔光滑。（如果面团还是粘手继续放面粉至光滑）

2. 准备好的红糖（如果是一块块的用擀面杖捣碎）干放入干面粉（不是面团，是做面团的面粉。）

3. 把面团分成一个个剂子，在擀成皮，把准备好的红糖放人皮中，包成一个圆圈用手轻轻压扁，就可以上锅烙了。（不粘锅可以不刷油，担是平时的普通锅轻微刷一点，不要过量，一定要小火慢慢烙）

小贴士

面团一定要90度烫水。    
水并不是一定要精准那么多。
粘手可以在揉时在手上抹一点油。
在揉时拿出放桌上时，桌上要抹点面粉防止粘。