凌晨三点半的夜
胃空空如也
唯有炒饭
暖心暖胃
吃完好梦
晚安
用料
鸡蛋 | 2个 |
剩饭 | 300克 |
牛肉酱 | 20克 |
小葱 | 2根 |
大头菜颗粒 | 5克 |
香油 | 5克 |
食油 | 15克 |
盐 | 1克 |
白糖 | 2克 |
牛肉酱黄金蛋炒饭的做法
切葱
拿出牛肉酱,鸡蛋蛋清,加香油,盐打撒
蛋黄打入剩饭拨散,注意饭太干的话加点清水
起锅少油,油温六成下入蛋白
煎好盛出 再起锅
再起锅少油六成油温下入,剩饭,牛肉酱,大火快炒
一分钟,放入一半葱花,大头菜
一分半钟 放入白糖,剩下一半葱花,10秒出锅
盛出,完成
小贴士
油不要多
火尽量大
牛肉酱,可以用火腿肠,或者不放也行
大头菜是增加咸度和口感,没有就放少许盐