用料
鸡蛋 | 1个 |
芒果 | 半个 |
三文鱼 | 1大块 |
米饭 | 1碗 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
姜片 | 3片 |
柠檬汁 | 5滴 |
洋葱碎 | 适量 |
泰式香芒三文鱼蛋炒饭的做法
三文鱼洗净,擦干表面的水,切丁。
放姜片,盐,料酒,挤上柠檬汁,黑胡椒。
腌制三文鱼10min。这样可以去腥且入味。三文鱼放入锅中小火煎熟,加入洋葱炒香,捞出备用。
炒鸡蛋,越碎越好。
然后放入之前炒好的三文鱼洋葱碎。再放入米饭+芒果翻炒。加盐,一点点生抽,翻炒均匀出锅。
小贴士
1.芒果越甜越好,芒果没味这菜就完蛋了。
2 三文鱼一定要严格去腥
3.生抽别多加,否则颜色太暗不好看