外婆木桶蒸饭蒸多了，发愁怎么处理，稳妈心想这剩的蒸饭放冰箱一晚不就是炒饭的灵魂吗！于是就有了这道酱油炒饭！
用料
| 米饭 | 2碗左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 三分之一勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香菇 | 4朵 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 油麦菜 | 半根不到 |
剩饭之光—酱油炒饭的做法
胡萝卜蘑菇切丁，葱和油麦菜切碎一些，蛋打好备用
![剩饭之光—酱油炒饭的做法步骤图 第2张]( "剩饭之光—酱油炒饭的做法步骤图 第2张")
生抽老抽糖蚝油均匀搅拌一起备用
![剩饭之光—酱油炒饭的做法步骤图 第3张]( "剩饭之光—酱油炒饭的做法步骤图 第3张")
鸡蛋先下锅炒半熟装起，然后锅中放油，油热依次放入香菇胡萝卜菜翻炒两三分钟（我是香菇炒出香味后放入胡萝卜和青菜）
![剩饭之光—酱油炒饭的做法步骤图 第4张]( "剩饭之光—酱油炒饭的做法步骤图 第4张")
倒入饭，炒散一些后放葱快炒一两分钟加入刚才调好的酱汁，最后炒两三分钟即可出锅
![剩饭之光—酱油炒饭的做法步骤图 第5张]( "剩饭之光—酱油炒饭的做法步骤图 第5张")
拿一个好看一些的盘子，稍微摆清楚一些，心情美美哒
![剩饭之光—酱油炒饭的做法步骤图 第6张]( "剩饭之光—酱油炒饭的做法步骤图 第6张")
小贴士
1，炒的过程热锅热油快速翻炒
2，干饭要放冰箱过夜后炒确实比较好吃的
3，配料等可以根据实际情况和喜爱自己加减，家里剩菜都可以利用