家常快手懒人版牛肉丸酸豆角炒饭做法，快手懒人版牛肉丸酸豆角炒饭食谱与做法

用料  

快手懒人版牛肉丸酸豆角炒饭的做法  

1. 丝苗米淘洗好，放入电饭锅，加入冷水（水量比平时煮饭少一点点），打开煮饭键，米饭煮好后焖一会，然后盛出来再放进冰箱冷藏两小时备用，一定要冷藏一下，这是炒饭粒粒香的妙诀。

2. 牛肉丸、酸豆角切粒，鸡蛋打散，小米椒、泡椒切粒（泡椒留几个完整的，吃起来味道更赞），葱花切碎。

3. . 锅加热，放入花生油，倒入蛋液，用铲子快速搅碎，炒出金黄色盛出来备用。

4. 锅里剩下的底油，放入牛肉丸粒翻炒两分钟后捞出。

5. 锅里加少许油，放入酸豆角，小米椒，泡椒翻炒，然后倒入牛肉丸，继续翻炒再加少许食盐。

6. 食材翻炒均匀后放入冷藏后的米饭，中火翻炒几下，倒入之前炒好的鸡蛋，加少许生抽和两滴老抽调色，继续翻炒至米饭热透，最后关火加入葱花，磨一点黑胡椒进去即可出锅。

7. 出锅咯！

8. 吃炒饭的时候配一个紫菜蛋花汤，太美味了！！