前段时间健身研究食谱，一天蛋白质来源的一半要是植物蛋白。于是买的烤麸干，就是面筋，每100克含蛋白质27克，植物蛋白妥妥的。这个菜简单好做，一天的植物蛋白摄入就够了。
用料
| 杏鲍菇 | 一颗 |
| 烤麸干 | 两块 |
| 小葱 | 一小把 |
| 香辣酱 | 一勺 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 酱油 | 一勺 |
杏鲍菇炒面筋的做法
杏鲍菇切粗条
![杏鲍菇炒面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "杏鲍菇炒面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
泡发面筋，切小块，沸水煮几分钟
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葱切小段，蒜切片
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热油，香辣酱或者老干妈都可以，再加蒜炒香
![杏鲍菇炒面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "杏鲍菇炒面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
先炒面筋，再下杏鲍菇，待快熟了加一勺酱油
![杏鲍菇炒面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "杏鲍菇炒面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
起锅加小葱翻炒几下装盘
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小贴士
面筋要提前泡发
杏鲍菇炒面筋的做法步骤,杏鲍菇炒面筋怎么做最好吃
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