家常十分钟快手菜：洋葱肥牛拌饭做法，十分钟快手菜：洋葱肥牛拌饭食谱与做法

简单快手，用的材料也少，省去切肉的烦恼，超超适合懒人～

用料  

十分钟快手菜：洋葱肥牛拌饭的做法  

1. 准备好食材，洋葱扒皮，想多吃点菜，所以只放了半盒肥牛卷。想多吃肉的集美们，只要喜欢可以随便放。这一盒200G。

2. 用水抄一肥牛卷，不用解冻，炒起来更易熟。这一步骤是为了煮出肥牛卷里多余的油脂，去除白沫，吃起来更健康。PS：水开下肥牛，筷子搅搅，变色立马捞出，不要煮久了喔，不然肉会老。

3. 洋葱切丝，刀上沾点水，以免眼泪汪汪。肥牛捞出，一定涮干净，不要沾上白沫啦~

4. 准备灵魂料汁，记住1，2，3原则。老抽1勺，生抽2勺，料酒3勺。这道菜的灵魂就是生抽和料酒。还有糖不要忘记啦，我放的白砂糖1勺。喜欢甜口的可以适量多放点，不喜欢的放一勺就够。白沙糖也可以换成蜂蜜，冰糖，就地取材即可。我顺手多放了一勺蚝油，也可以不放。

5. 放少许油，洋葱下锅，炒出香味后，再炒到洋葱变软的样子，大约就是下图的样子了。

6. 差不多这样，洋葱软了，可以准备放肉和料汁啦。

7. 料汁和煮好的肥牛搞里面。

8. 翻炒一会儿，让洋葱和肥牛充分包裹着酱汁，出锅撒点鸡精调味。

9. 盖上米饭，拌匀美美地吃啦。你还可以再煮点你喜欢的配菜一起拌饭。

小贴士

这道菜不用放盐，因为酱汁里放的老抽和生抽就有咸味了，当然，口味重的人也可以适量放点。
汤汁用不用勾芡的问题，放一勺玉米淀粉勾芡可以，不过懒人菜谱，能省则省，感觉少了淀粉也没啥大碍。
真正的快手菜，省时省力，姐妹们一起来试试吧。