用料
河粉 | 300克 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
空心菜 | 2根 |
懒人版炒河粉的做法
美团优选上买的鲜河粉,特别适合懒人,昨天手机上下单,今天下班回家就取货。
炒锅烧水,水沸后放入鲜河粉,烫一下,5秒钟后捞出过凉水。(个人习惯,也可以直接炒)
凉水过后,将河粉捞出,切葱花,搅匀2颗鸡蛋
炒锅下油,油热放入鸡蛋,炕成饼,成形后放入河粉,翻炒
一个人边拍边炒,有些环节就忘记拍照了,如图,放入盐、生抽。
加空心菜,翻炒一下,最后放小勺蚝油,葱花翻炒出锅。
特别简单,适合新手,快捷。