用料
萝卜 | 根 |
鱼汤 | 一袋 |
鸡毛菜 | |
盐 | |
糖 | 一丢丢 |
白胡椒 | 很少许 |
宝宝菜.萝卜丝鱼汤烩饭的做法
鱼汤我用母乳袋装了冻的,要吃拿出来热的,下次上鱼汤做法
焯水啦,萝卜刨丝(这是昨天萝卜丝饼的图,今天没有胡萝卜哈),鸡毛菜洗干净,焯水。
我蔬菜都焯水。因为存放一天后蔬菜里面的亚硝酸盐含量就会上升,只有焯水才是最有效的去除亚硝酸盐的方式,可以去除70%。
萝卜丝沥干水分,热锅热油炒萝卜丝,大火翻炒到比较干,大概一分钟吧。
萝卜丝炒干后放入解冻的鱼汤,今天鱼汤不够了,又加了一些水,如果不加水的话,味道会更加浓郁,还是不要加水的好。一袋鱼汤大概够一人份,今天我做了两人份,我和他一起吃的。
汤沸腾后放入冷饭,大火沸腾后,小火闷烧三分钟左右,尝尝米饭的硬度是不是绵软,汤汁是否粘稠。
放盐和白胡椒粉调味,白胡椒可千万不要多,小宝宝会不喜欢。再放一丢丢糖提鲜。
刚才炒好的鸡毛菜切碎,放进去拌了吃就可以了。
速度光盘,对不爱主食也不爱蔬菜的宝宝,这是一个好方法哦。烩饭因为汁液粘稠的关系,凉的比较慢,可以用另外一个大瓷碗装着,一边凉,一边将面上凉好的部分刮到小碗里给宝宝吃。