牛肉实在是太美好的东西了，炖得软软烂烂的太好吃太下饭了，看了不少菜谱，感觉难度还是比较大，今天出一份简易版红烧牛肉的菜谱（记得生的大块的牛肉先用高压锅炖软烂哦）这样操作起来就会非常快🤔
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 鹌鹑蛋（没有可不下） | 15个 |
| 娃娃菜（可用其他蔬菜代替） | 1颗 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 5-6颗 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法
热油小火，倒入鹌鹑蛋，慢慢煎，时不时晃动锅子，这个方法适合家庭少油使用😝
![下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第2张]( "下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第2张")
煎至鹌鹑蛋两面金黄，倒入漏勺沥油✋
![下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第3张]( "下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第3张")
剩下的底油不会浪费，倒入已经炖烂的牛肉，加入5-6颗冰糖，1个八角，2片香叶，2勺豆瓣酱，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油翻炒😍
![下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第4张]( "下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第4张")
上色啦好漂亮🫣
![下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第5张]( "下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第5张")
翻炒均匀后，加入适量开水，倒入鹌鹑蛋😙
![下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第6张]( "下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第6张")
接下来就是清理家里蔬菜🥬的环节了，有什么蔬菜下什么，我家还剩一颗娃娃菜哈哈，像胡萝卜，白萝卜，上海青等等都可以啦😌
![下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第7张]( "下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第7张")
盖上盖子炖5分钟，菜叶炖软烂就可以了，如果是胡萝卜，白萝卜，土豆这种难熟的蔬菜需要增加时间哦🐷
![下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第8张]( "下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第8张")
出锅啦！拌饭吃，超级美味，一道菜就是一餐饭，有菜有肉有蛋🌟
![下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第9张]( "下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤图 第9张")
小贴士
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