家常腊肠煲仔饭：米香肉嫩，只需简单十步！做法，腊肠煲仔饭：米香肉嫩，只需简单十步！食谱与做法

爱吃锅巴饭和腊肠的人，一定不能错过这道菜。

天冷不过一碗热饭，炉子上煲着满锅故事，锅巴的声音与滋味令人愉悦，总有种能让人沉寂下来的魔力。

外婆的腊肠好了，是该做煲仔饭的时候了！与别家的腊肠不同，我们家的腊肠不是咸的，而是偏甜的口味的，酒味重，在蒸煮的时候香气尤为明显。

汆烫后的包菜，再配上一碗热汤和几个咸菜，这小日子，

用料  

腊肠煲仔饭：米香肉嫩，只需简单十步！的做法  

1. 1. 食用油、生抽、盐和糖，调成料汁备用。

2. 2. 腊肠，大火蒸5分钟，表面油光泛起，关火备用。

3. 3. 米要提前一小时泡好，加入煮饭的水。
   
   注意：水和米的比例是1.5:1

4. 4. 盖上盖子，大火猛煮。

5. 5. 中途会噗锅，揭开盖子再盖上就行。

6. 6. 等水差不多烧干，香喷喷的米饭就煮好啦。

7. 7. 铺上腊肠和包菜。

8. 8. 浇上调味汁。

9. 9. 盖上盖子，继续中火慢烘5分钟，火不要太大，容易糊。

10. 10. 煲仔要趁热吃，配上一碗汤就更好了。

小贴士

1. 米提前一小时洗好淘好泡好；
2. 腊肠我挑了酒味和甜味浓的；
3. 煮饭的时候会噗锅，揭开盖子再盖上就行，不然水会溅的到处都是；
4. 期待看到大家的作品~