“莜面吃个半饱饱,喝碗滚水正好好”。也正因为莜面不易消化,所以吃了耐饥,不会饿。在内蒙古,莜面是一种很受欢迎的食品。
用料
莜面 | 500克 |
白面粉 | 150克 |
韭菜 | 100克 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 8朵 |
鸡蛋 | 2个 |
盐味精鸡精五香粉 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
莜面蒸饺的做法
莜麦面加三分之一白面粉开水烫面
揉匀面团
韭菜,胡萝卜,木耳切碎,炒俩鸡蛋,加盐味精鸡精五香粉,花椒油炝馅料,搅拌均匀
莜面团搓成长条
切成小剂子
压扁剂子,用手把剂子转成面皮
包饺子
捏好蒸饺码放笼屉上,锅开蒸十五分钟出锅
营养好吃的蒸饺做好