充分利用食物的色彩搭配,赏心悦目。
用料
豌豆 | 50克 |
玉米粒 | 50克 |
胡萝卜丁 | 50克 |
大蒜 | 2瓣 |
肉糜 | 100克 |
米饭 | 300克 |
盐 | 5克 |
胡椒 | 少许 |
色拉油 | 1汤匙 |
三色彩饭(3色ご飯)的做法
豌豆、玉米粒、胡萝卜丁混合。
大蒜切末。
肉糜开水焯一遍,沥干备用。所有食材大火快速炒熟,撒上盐和胡椒调味。
将刚煮好的米饭倒入锅中,快速拌匀。由于有油,所以米饭很容易搅开。
小贴士
1.原来的三色饭是用青椒、红椒、黄椒三种色椒搭配,因为我不喜欢吃甜椒,所以改成了现在的三种颜色食材。可以根据喜好替换。
2.肉糜可以用猪肉也可以用牛肉,开水焯过一遍之后,去除异味且容易炒开。