没什么,就是简单好吃😋
用料
葱姜蒜辣椒 | |
五香粉 | |
猪里脊肉 | |
盐 | |
老抽 | |
生抽 | |
糖 | |
洋葱粉(没有葱的话) | |
辣的辣椒粉 | |
木耳 | |
白菜 | |
豆制品(豆皮,豆泡,炸豆串等)flf | |
意面(不要条状的) | |
生米(剩米饭应该也行,但可能不劲道) | |
粉条 |
自用烩菜饭的做法
木耳和粉条泡温水,葱姜蒜切片,猪里脊随便切小块用五香粉盐和老抽腌上,白菜叶和梆子分开,白菜帮切成几段。锅热后倒油,油很热了再加入葱姜蒜片和辣椒爆香,然后向热油中加入腌好的里脊肉,打散并炒至变色。加入生抽,五香粉和盐,翻炒后加入木耳和白菜梆,稍微焖一下然后加水,大火烧开后放入豆制品和意面和盐,水开后调到中火煮十分钟后加少许糖,洋葱粉和辣椒粉调味,尝味后加入洗好的生米,再煮15分钟后加入粉条。再煮15分钟然后关火焖5分钟即可。中间要保证水够才不会糊锅,米在菜上不与锅底接触,也要确定汤味足,加米之前一定要确定汤味可以了,觉得欠缺的话可以再加调料,不然最后不好吃。