宅在家做面食,家里蔬菜有限,有啥菜就放啥菜,没有局限。
用料
面粉 | 克 |
白菜 | |
菠菜 | |
粉条 | |
鸡蛋 | |
十三香 | |
盐 | |
蚝油 | |
蒸菜卷/菜蟒/菜龙/滋卷的做法
温水和面,一点点加水
揉成面团,揉好的面手光,面光,盆光。揉好后放一边醒着。
白菜切碎,菠菜焯好切碎,粉条泡软切碎。
鸡蛋炒成鸡蛋碎后和白菜,菠菜,粉条拌在一起,加入盐,蚝油,十三香,蚝油。
面团擀成片状
把馅料铺在面片上
一边卷起
另一边也卷起
卷的方法不局限,卷起来就行了
卷好的菜卷
卷好的往中间笼一笼
放到蒸锅里
大火蒸15分钟后再焖5分钟开锅
掰开看下