时间:约20-30分钟
难度:有点挑战🖖
份量:3人份
用料
米饭 | 400g |
肥牛片 | 200g |
熟白芝麻 | 根据口味添加 |
食用油 | 20g |
调料汁 | |
白酒 | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
糖 | 1大勺 |
饮用水 | 2大勺 |
米饭平均分成5份,每一份放在保鲜膜上,摊开,然后放上一根雪糕棍。把保鲜膜收紧,使劲捏,卷成一个米饭棒。
在米饭棒外面裹上一层解冻的肥牛,从头到尾包紧,然后用手握一下,让肥牛片贴紧。
把裹好的肥牛棒在淀粉里裹一圈,让肥牛均匀粘上一层淀粉。
平底锅里放油,中火加热,放入饭团煎到表面有点焦黄。
放入白酒、生抽、糖和水,晃动锅,让调料汁均匀地裹在饭团表面,加入少许清水,盖上锅盖,把表面的肥牛焖熟。打开锅盖,转动饭团,让料汁裹在饭团棒上,最后撒上白芝麻就好。
小贴士
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