剩米饭、新米饭都行。
用料
米饭 | 适量 |
芝麻 | 1勺 |
素耗油、生抽、芝麻油 | 1勺 |
老抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 半勺 |
胡椒粉 | 少许 |
素食照烧饭团的做法
米饭与胡椒粉、芝麻油、芝麻混合均匀(也可以放少许的辣椒粉)。
带一次性手套防止黏手。做成圆饼状。
也可以加少许的绿叶蔬菜,切碎后混合一起。不粘锅煎到表层变色。
素耗油、生抽、老抽、盐、糖,混合均匀,加1~2小勺的水稀释。用小勺子浇在饼坯上。煎到上色,翻面再浇一次。直到两面上色,盛盘。
放上素肉松。
没有素肉松的,用海苔碎加少许芝麻代替。
小贴士
1.也可以在饭团里加少许的素耗油。