椒麻鸡腿饭的做法和图解 好吃的椒麻鸡腿饭家常做法

这是一道快手菜谱，半个小时内搞定晚餐。而且深受孩子们好评，即可做成中式椒麻鸡腿饭，又🉑️做成西式鸡排套餐，变换一下配菜即可。

用料  

椒麻鸡腿饭的做法  

1. 鸡腿切开去骨，用生抽、蚝油、鱼露、胡椒粉腌制，放入冰箱

2. 蒜和辣椒切碎备用

3. 锅里下少许油，油热炸一下花椒，炸至颜色变深，飘出香味

4. 把热油浇到蒜末辣椒末中爆香，加香油，一点点盐，一点糖调味，挤入半个柠檬汁，混合均匀。注意因为鸡腿依旧有咸味，调味汁可以不用盐也行。

5. 平底锅倒入少许油，把腌制好的鸡蛋放入煎一下，全程小火

6. 煎至两面金黄

7. 盛在盘子中，每一个鸡腿浇上调味汁

8. 码在米饭上面，配上蒜蓉小青菜，就是一份椒麻鸡腿饭。儿子一顿吃了四个鸡腿。