雪菜在我们家乡是百搭,从小就听姥姥说脚骨酸汪汪吃点咸荠汤,这是地方方言,雪菜就是这么神奇。接下来为大家介绍的一道鲜到头发掉光光的雪菜馄饨鳕鱼汤,鲜香味浓,鱼肉嫩,吃了让人难忘的一道菜。
用料
主料: | |
中馄饨 | 8个 |
鱈鱼 | 100克 |
雪菜 | 60克 |
辅料: | |
盐 | 少许 |
姜粉 | 少许 |
酒 | 半瓶盖 |
小葱 | 一条根 |
淀粉 | 少许 |
鲜鲜鲜雪菜馄饨鳕鱼汤的做法
步骤1:把鱈鱼切成薄片,放姜粉、盐、酒、葱、淀粉抓匀,放一边
步骤2:锅里放油,下鳕鱼片快速的炒一下,出锅
步骤2:煮馄饨,煮到馄饨差不多时放雪菜,接着煮放鳕鱼烧开,出锅
小贴士
我这个做的是一人份,雪菜是袋装所以不需要煮很久