用料
面粉 | 适量(根据人数用餐定) |
鸡蛋 | 1(一般一家人一个就行) |
木耳 | 8(干木耳泡发) |
香菇 | 7 |
肉馅 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香菜 | 适量 |
香油 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
木耳香菇肉馄饨的做法
放入一个鸡蛋打散放入适量面粉,逐步加水成面絮揉成面团,醒上去做馅
香菇木耳剁碎,葱姜剁碎加入肉中继续剁均匀剁细
剁好的馅盛入盆种放入花生油适量盐酱油调匀备用
醒好的面团揉匀,切成小块擀成薄薄的面皮,切成小块,(不愿做面皮的可以买成品)
将馅放入面皮做成馄饨
锅中加水烧开,放入紫菜虾皮下入馄饨煮熟放入香菜,滴入香油出锅,香喷喷的馄饨可以吃了
小贴士
自己做皮一定要擀薄了不然影响口感,用量都根据个人喜好定,爱吃咸的最后可以在水里加入适量盐,吃起来更有滋味