小王子满十个月啦,开始给他尝试更有嚼劲的食物了。无论是五彩蝴蝶面还是五彩小饺子,都是各种时蔬在一起,不仅营养丰富,而且还很美腻,能够很好的激起宝宝的食欲呢~
用料
火龙果 | 1小块 |
胡萝卜 | 1小段 |
南瓜 | 1小块 |
紫甘蓝 | 1片 |
菠菜 | 1小把 |
面粉 | 适量 |
五彩蝴蝶面&小饺子·营养丰富颜值超高的小饺子来啦的做法
1.准备好食材,建议蔬菜少量就好。
2.火龙果用研磨碗打泥;胡萝卜去皮切片蒸熟打泥;南瓜去皮蒸熟打泥;紫甘蓝去梗,水煮后打泥;菠菜浸泡,水煮后打泥。蔬菜泥建议不要过筛,蔬菜纤维都在菜泥里。
3.将适量面粉过筛后,倒入菜泥中,和成面团,盖上保鲜膜稍醒发一会儿。建议面团不要和的太软,这样后期不好刻模。
4.首先取火龙果面团,擀成2mm厚的面片。这一步很重要,面片要越薄越好,这样做出来的蝴蝶面宝宝比较好嚼。
5.用模具,刻出小花。模具压好面团后,使劲转动一下,这样比较好脱模。
6.取一双极细头的筷子,和一根筷子做辅助。把一只筷子放在面片中间,沿着中线夹面片两头,同时抽离筷子。
7.同样的方法,将其他的面片捏成蝴蝶型。余下的面团再以同样的方法,制作蝴蝶面。做好后,放上盖帘风干。
8.剩下的小面团,可以接着包小饺子。我给小王子调了些西葫芦鸡蛋的饺子馅,一定要记得饺子馅料要小一些,鸡蛋剁碎。
9.同样的方法,将馅料包到饺子里对折面皮。
10.将头尾一按,就可以折出一个小花的形状。
11.一个个小饺子,像一朵朵美丽的小花花。
12.五彩小饺子营养丰富又美丽,小王子超级爱吃
小贴士
a.无论是蝴蝶面还是小水饺,做起来比较花时间,第一次做也需要简单尝试,所以建议找一段闲暇的时间给宝宝做。
b.之前本来想省事儿买了一包成品的蝴蝶面,和自己做的对比了一下,感觉机器做的更硬些。虽然这样,还是建议一开始给宝宝加的时候,先用辅食剪剪碎。
c.风干后的蝴蝶面记得放入密封罐,尽快吃完。
d.有关辅食添加的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)